HOT ! かたくり ピノ・ノワール 余市郡 2022 NIKI Hills 750ml かたくり・ピノ・ノワール – Esir Wine

かたくり・ピノ・ノワール – Esir Wine。今、話題の北海道余市ワイン! ニキヒルズ ピノノワール 750ml。北海道ワイン ニキヒルズ・ピノ・ノワール2022 | ワイン屋PROSPERO。カタクリ　ピノ・ノワール　Katakuri Pinot Noir　2022北海道の女性たちが土地の個性を最大限に引き出したピノ・ノワール！余市郡仁木町のテロワールを表現した、しなやかでエレガントなスタイル。北海道ワイン ニキヒルズ・ピノ・ノワール2022 | ワイン屋PROSPERO。ドライフルーツやスパイス、上品なタンニンと魅惑的なアロマが魅力のワインです。ひろと　スパークリングワイン 飲み比べ　2本セット　シャンパン　1本。ラベルは、カタクリ群生とエゾリスがモチーフになっています。ヴーヴ・クリコ　イエローラベル ブリュット 1500ml　未開封。ワイン名の「かたくり」は、植物の名前で、北海道で自生するユリ科、雪解け後にいち早く可憐な花を咲かせる野草で、アイヌでは傷薬としても使用していました。ドン・ペリニヨン ロゼ 2005 シャンパン。花言葉は「初恋」です。Moët & Chandon N.I.R. ドライロゼ 750ml。カタクリは、下向きに花を咲かせ、風雪に耐え健気な働く女性をほうふつさせます。Radikon スラトニック2020 2本セット。ワインは優しい旨味で、薫り高いエレガントなピノ・ノワールに仕上がっています。ワイン T。北海道余市郡仁木町ピノ・ノワール種100％　植樹　2016年ピノ・ノワールのクローンDijon系777　Dijon系828　（ラ・ターシュ系統）　UCD5（ポマール系）台木は5C（Vitis Riparia×Vitis Berlandieriの交配品種）収穫時期は2022年10月6日〜16日まで圧搾　20％全房　80％除梗　酵母は野生酵母を使用。Opus One 2008 赤ワイン 750ml 14.5%。発酵期間は約2週間　1日2回のピジャージュPigeage　発酵温度は約20度　MLFは100％　糖度は22度　PH3.2　TA(総有機酸量) 9.8g/L　リンゴ酸　1.8g/L樽熟成　フレンチオーク　2年目樽から3年目樽使用　7～8カ月　瓶熟10か月樽材メーカー　Francois FreresとDARGAUD & JAEGLEアルコール度数は、12.5％、シャプタリザシオン Chaptalisation (補糖）や濃縮マストの添加などは行っておりません。Opus One オーパスワン 2001 未開封。醸造責任者　太田麻美子　試飲プランナーJSA認定ソムリエ中村越子　試飲デザイナーJSA認定ソムリエ濱野さやかアイヌ模様デザイン　イランカラプテ　北大特任教授　津田命子